CEBULARZE LUBELSKIE

Czyli drozdzowe buleczki  z duszona cebula I makiem .

Jedliscie kiedys takie ?? Ja jestem z Lubelszczyzny wiec dla mnie taki cebularz to nic specjalnego, ale znam wielu ludzi z innych czesci naszego kraju którzy w ogole o nich nie słyszeli a co dopiero probowali .

Sa bardzo smaczne J a nizej podaje na nie przepis J

SKLADNIKI:

Ciasto:

-1 kg maki pszennej

-500 ml mleka

-100 g drozdzy

- 2 zoltka

-100 ml oleju

-2 lyzki cukru

-4 lyzki soli

Farsz:

-5-6 sporych cebul

-100 g masla

-2 lyzki maku

-1 lyzka oleju

-sol i pieprsz

Folia aluminiowa lub papier do pieczenia ,do wyłożenia blachy .

Bialko z jaj które nam zostanie, będzie potrzebne do smarowania cebularzy przed włożeniem do piekarnika.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Z 3 lyzek maki, cukru, drozdzy i nie pelnej szklanki cieplego mleka robimy rozczyn, odstawiamy na 10 minut w cieple miejsce.

Make przesiewamy, dodajemy sol, rozczyn, zoltka, reszte cieplego mleka i olej. Wyrabiamy ciasto do momentu az zacznie ladnie odchodzic od rak. Jeżeli będzie taka potrzeba można dodac wiecej mleka lub maki. Ciasto przykrywamy scierka i zostawiamy na 1 godzine w cieplym miejscu do wyrośnięcia.

W  czasie gdy ciasto będzie wyrastac, robimy farsz.

Cebule obrac, pokroic na poltalarki, lekko posolic i podsmażyć na masle  ok. 5 minut , pozniej zmniejszyc ogien , dodac troszeczke wody i dusic do miękkości (woda musi odparowac)

Pod koniec duszenia dodac do cebuli około 2 lyzki maku i dusic jeszcze 2 minuty.

Doprawic do smaku.

Nastawiamy piekarnik na 200 st. C

Wyrosniete ciasto podzielic na około 20 czesci (kulki)  i rozwałkować.

Nakladamy farsz i tak przygotowane do pieczenia  buleczki zostawiamy na około 15-20 minut, aby jeszcze troche wyrosły, smarujemy rozmaconym bialkiem i pieczemy 15 minut.

Najlepiej smakuja cieple , posmarowane maslem J

PIECZONE ZIEMNIAKI 

Czesc ludziska :) 

Jezeli znudzily Wam sie zwykle ziemniaki z wody lub jezeli macie ochote np. na frytki a jestescie na diecie to mam dla Was przepis na pyszne ziemniaczki z piekarnika !

Chetni ?? Jezeli tak to zapraszam do skorzystania z mojego przepisu !!!

SKLADNIKI:

- 8 jednakowej wielkosci ziemniakow

-oliwa z oliwek lub olej

-ziola prowansalskie, tymianek, papryka ostra w proszku, sol
- kawalek folii aluminiowej lub papieru do pieczenia 

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Ziemniaki w mundurkach gotujemy na pol twardo w osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy.

6 do 8 lyzek oliwy/oleju mieszamy z przyprawami.

Ostudzone ziemniaki (ze skorka) kroimy w cwiartki i obtaczamy w marynacie, czekamy kilka minut az nadmiar tluszczu splynie z ziemniakow.

Rozgrzewamy piekarnik na 180-190 st C

Ziemniaki ukladamy na blaszy wylozonej folia aluminiowa lub papierem do pieczenia i pieczemy okolo 1 godziny.


Smacznego !!!!! :D :D :D 

KASZA KUSKUS Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM

 

Witam Kochani J

Na dzisiejszy obiad zaserwowałam  kasze kuskus i był to mój pierwszy raz J .

Powiem Wam ,ze  ta kasza bardzo mi posmakowala i na pewno jeszcze nie raz będę z nia eksperymentowala . 

Dzisiejsza potrawa jest bardzo latwa do zrobienia , syta i zdrowa J

Zapraszam do skorzystania z mojego przepisu !

 

SKLADNIKI:

-kasza kuskus

-pieczarki

-papryka

-por

-cebula

-marchew

-piers z kurczaka

-2 lyzki koncentratu pomidorowego

-1 kopiata lyzka maki pszennej

-oliwa z oliwek lub olej

Przyprawy:

-sol, pieprz, ziele angielskie, lisc laurowy, przyprawa do kurczaka, slodka i ostra papryka

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Warzywa myjemy, kroimy , podsmazamy około 10 minut, podlewamy woda, dodajemy ziele ang. I lisc laurowy, dusimy do miękkości.

Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy , opruszamy maka, doprawiamy do smaku.

Piers z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w paski.

Do miseczki wlewamy 2 lyzki oliwy/oleju, dodajemy przyprawe do kurczaka, mieszamy,

Pokrojona piers wrzucamy do miseczki z przyprawa i mieszamy.

Rozgrzewamy patelnie, smażymy mieso .

Kasze Kuskus przygotowujemy  zgodnie z instrukcja na opakowaniu (może być zalana bulionem, ja zalalam osolonym wrzatkiem).

Na talerz wykladamy kasze ,  na nia warzywa i kurczaka.

Smacznego

PASTA RYBNO-JAJECZNA  Z DODATKIEM OGORKA KISZONEGO, PAPRYKI I CEBULI.

Paste zrobilam z makreli wedzonej J i jest to wersja ODCHUDZONA bez dodatku majonezu .

Majonez zostal zastapiony jogurtem naturalnym .

Paste robilam pierwszy raz i powiem Wam ,ze naprawde jest smaczna .

Na pewno będę robila ja czesciej .

 SKLADNIKI:

-1 srednia makrela wedzona

-3 jajka ugotowane na twardo

-3/4 papryki

-3 srednie ogorki kiszone

-1 mala cebula

-4-5 lyzek jogurtu naturalnego

-2 lyzki keczupu lub koncentratu pomidorowego

-sol, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Makrele obrac z miesa , rozdrobnic w misce widelcem.

Papryke, ogorki, cebule i  jajka pokroic w drobna kostke .

Do makreli dodac pokrojone w kostke warzywa i jajka , jogurt i koncentrat/keczup, wymieszac .

Doprawic do smaku.

 

!!!SMACZNEGO!!!

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA 

Dzisiaj robilam ja poraz pierwszy :)
Przepis znalazlam w ksiazce kucharskiej, ale go lekko zmodyfikowalam i musze przyznac, ze jest bardzo smaczna ....przynajmniej jak dla mnie :) .
Nie mam dzisiaj jakos weny do rozpisywania sie hehe:)
Zapiekanka bardzo latwa w przygotowaniu a jako dodatek do niej zrobilam sos czosnkowy .



SKLADNIKI:
-olej
-2-3 zabki czosnku
-2 papryki
-1 cebula
-5-6 ziemniakow
-5 jaj
-150 ml jogurtu naturalnego
-piers z kurczaka
-sol ,pieprz i przyprawa do kurczaka




SPOSOB PRZYGOTOWANIA:
1.Kurczaka i papryki kroimy w kostke, cebule w piorka a czosnek przeciskamy przez praske.

2.Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie na pol twardo, kroimy w talarki o grubosci ok 2cm.
3.Kurczaka przyprawiamy i smazymy .

4.W misce mieszamy jaja z jogurtem , dodajemy papryke, cebule,
czosnek, kurczaka i ziemniaki, mieszamy, doprawiamy do smaku.


5. Wykladamy do natluszczonego naczynia zaroodpornego , wylozonego folia aluminiowa.

6.Piec okolo 30-40 minut w temperaturze 190 stopniach.

Smacznego :) 

JOGURTOWY (DIETETYCZNY) DESER

Witam Kochani :) 

Dzisiaj podam przepis na deser dla ludzi odchudzajacych sie . 
Od pewnego czasu i ja naleze do takich ludzi .
To nie prawda ,ze w czasie diety powinnismy calkowicie zrezygnowac m.in ze slodyczy ...
Przeciez to glupie ! Jezeli ktos bardzo lubi slodycze to calkowite ich odstawienie to jest katorga hehehe i wiem to sama po sobie. Potrafie wytrzymac bez slodyczy miesiac czy dwa ,ale raz na jakis czas przeciez to nic takiego . 
Nie mowie oczywiscie o tabliczce czekolady na raz czy paczce duzych chipsow, ale bardziej o koste deserowej czekolady, herbatnikach czy ciasteczku owsianym albo tak jak ja dzisiaj deserek z jogurtu :) mniaammmm :D . 
Oczywiscie ludzie ktorzy nie sa na diecie tez moga go jesc :) 
Mam troche nie trafione szklanki bo swiateczne hehe ,ale nie o naczynie tu chodzi :D 





SKLADNIKI: 
-ok. 500-550 ml jogurtu owocowego o obnizonej zawartosci tluszczu (ja uzylam 3 kubeczki malych jogurtow o smaku truskawkowym)
-1,5 dag zelatyny
Dodatki:
-garsc rodzynek
-1 niewielki banan
-herbatniki ( ja kupilam herbatniki BEBE x2 ,czyli mialam 8 szt.)

Mozna dodac cos innego np. truskawki, winogrona, maliny, mieszanke bakali, biszkopty, otreby itp. Ja dalam to co mialam i uwazalam ,ze bedzie do smaku jogurtu pasowalo .


SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Rodzynki zalewamy wrzatkiem zostawiamy na ok 2-3 min. i odcedzamy.

Banana obieramy i kroimy w drobna kostke.

Do pucharkow (szklanek, kieliszkow) kruszymy polowe herbatnikow, dodajemy polowe rodzynek i polowe banana.

Do miski przelewamy jogurt/y , zelatyne rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody i dodajemy do jogurtu, mieszamy.

Jogurt z zelatyna rozlewamy do pucharkow i posypujemy druga polowa dodatkow.
Deserki wstawiamy do lodowki ,aby stezaly na okolo 1-1,5 godz. 

Smacznego :)

PS. Uwazajcie na jogurty 0% tluszczu i sprawdzajcie na etykiecie czy po pierwsze na pewno maja mniej tluszczu i po drugie czy nie maja wiecej cukru, bo zazwyczaj tak jest ,ze jak jest mniej tluszczu to "2 razy" tyle cukru co w normalnych jogurcie.