Salatka ze swiezych warzyw z wiejskim serkiem 

Hejka ludzie :)

Czasami tak sobie mysle, ze kurcze jestem czesto leniwa i chyba najwyzszy czas to zmienic.

Czy i wy tez tak macie ,ze zamiast wymyslec cos fajnego na kolacje po prostu wlasnie z lenistwa robicie po prostu zwykle kanapki ??? Takie typowe kanapki z jakas szynka albo serem i pomidorem .....Najwyzszy czas to zmienic . Dzisiaj myslalam i myslalam i wymyslilam ,ze zrobie sobie taka oto salatke :) i powiem Wam, ze jest to pycha :) i napewno  bede ja czesto robila . Jest lekka, ale i bardzo sycaca.

SKLADNIKI:

-2 pomidory

-1/2 ogorka

-1 mala papryka

-szczypior

-koperek swiezy

-serek wiejski 

-2 jajka ugotowane na twardo

-sol,pieprz

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Jaja gotujemy na twardo , warzywa myjemy i osuszamy .

Jajka  i warzywa kroimy w drobna kostke , koperek i szczypiorek drobno siekamy.

Do posiekanych skladnikow dodajemy serek wiejski , doprawiamy sola i pieprzem . 

Ot i cala filozofia :) ..... proste i smaczne :) 

Lekka salatka z salaty lodowej 

Witam moi drodzy czytelnicy :) 

Dzis pokaze Wam kochani przepis na smaczna salatke, ktora robie bardzo czesto na sniadanie, kolacje a czasami dodaje ja rowniez do obiadu. Jest zdrowa, smaczna i pelna witamin. 

Zachecam do zrobienia jej i sprobowania. 

Salatka jest bardzo latwa do zrobienia i malo czasochlonna.

ZACZYNAMY !!!!

SKLADNIKI: 

- salata lodowa

-kukurydza z puszki

-papryka swieza

-pomidorki cherry

-oliwki

-cebula lub szczypiorek

-ogorek

DO SOSU:

-woda

- oliwa z oliwek

-sol, pieprz, sok z cytryny, koperek suszony, majeranek.

SPOSOB PRZYGOTOWANIA: 

Salate lodowa rwiemy na kawalki, papryke kroimy w kostke, ogorka w grubsze cwiartki, oliwki i pomidorki kroimy w polowki , szczypiorek szatkujemy ,dodajemy kukurydze z puszki.

Do miseczki wlewamy 5 lyzek oliwy , 5 lyzek wody, 3-4 lyzki soku z cytryny, dodajemy przypprawy , mieszamy . 

Salatke polewamy sosem , mieszamy, odstawiamy na okolo 15 minut. 

Przed podaniem zamieszac.

Smacznego :) 

Ryba zapiekana w jogurcie z pieczarkami

Jeszcze kilka miesięcy temu nie przepadalam za rybami .

Jedyne ryby jakie jadlam to rybe po grecku, paluszki rybne no i sledzie (je akurat lubie).

Dopiero jak wyprowadzilam się z rodzinnego domu i zaczelam eksperymentowac  w kuchni, odkrylam  ze ryba jest smaczna.

Dzisiaj  ze względu na to ,ze staram odżywiać się zdrowo zrobilam filety rybne zapiekane w jogurcie ,w naczyniu żaroodpornym . Wyszla bardzo delikatna i smaczna .

No !! i niech mi ktos powie, ze zdrowe dania sa  bez smaku . Jeżeli ktos tak uwaza niech wyprobuje dzisiejszy przepis.

SKLADNIKI:

-ok. 800-1000 g filetow rybnych ( może być mintaj, panga lub inna . Filety powinny być grube po rozmrożeniu. Ja użyłam miruny )

- 250-300 g pieczarek

-1 srednia cebula

-3-4 zabki czosnku

-200 ml jogurtu naturalnego

-oliwa z oliwek lub olej

-sok z cytryny

-sol, pieprz, tymianek

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Filety rozmrazamy , osuszamy, skrapiamy sokiem z cytryny z 2 stron i przyprawiamy sola, pieprzem i tymiankiem , zostawiamy na 15 minut.

Pieczarki kroimy w plasterki , cebule kroimy w piorka , czosnek kroimy w plasterki .

Pieczarki i cebule smażymy .

W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ukladamy filety i kladziemy na nie plasterki czosnku .

Taka rybe pieczemy w 160 st. C około 15 minut .

Po  15 minutach wyciagamy rybe, ukladamy na niej pieczarki i polewamy całość jogurtem  naturalnym .

Wkladamy do piekarnika i zapiekamy  20-25 minut w 170 st. C .

Tak przygotowana rybe można podac z ryzem i surowka .

Smacznego

PS. Czas  pieczenia zalezy od grubości fileta. Jeżeli filety sa ciekie czas pieczenia skraca się , wiec obserwujmy rybe, gdy jest w piekarniku. 

PIECZONE  PIERSI  Z KURCZAKA

 

Witam robaczki moje drogie .

Zachecam Was z calego serducha  do zagladania w moje przepisy !!

Na dzisiejszy poniedziałkowy obiad zaplanowałam sobie przepyszna, soczysta i miekka piers  z kurczaka.

Od kilku dni jestem na diecie, wiec taka piers jest jak najbardziej wskazana dla ludzi, którzy zdrowo się odżywiają lub dla tych, którzy tak jak ja chca zrzucic troszke tluszczyku.

Mam nadzieje, ze sprobujecie taki obiad zrobic, któregoś dnia w Waszych domach.

A, wiec  robaczki nie zanudzam, tylko podaje przepis i do dziela kucharze !!!

SKLADNIKI:

-2 piersi z kurczaka

-oliwa z oliwek lub olej

-przyprawy:

·         Tymianek suszony

·         Majeranek suszony

·         Ziola prowansalskie

·         Slodka papryka w proszku (dodaje ja tylko dla koloru)

·         4 zabki świeżego czosnku

·         Sol

·         2 ziela angielskie

·         1 lisc laurowy

-folia aluminiowa do pieczenia lub rekaw

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Piersi myjemy i osuszamy, czosnek obieramy .

Do miseczki wlewamy kilka lyzek oliwy/oleju , sypiemy po 1 lyzce ziol, łyżeczkę papryki w proszku, dodajemy przeciśnięty przez praske czosnek, sol, ziele angielskie i lisc laurowy,mieszamy.

Piersi  zanuzamy,obtaczamy w marynacie, zostawiamy w lodowce na minimum 2-3 godziny.

Nastawiamy piekarnik na 180-190 st.C .

Rozwijamy folie aluminiowa (blyszczaca strona do gory), układamy piersi i przykrywamy druga czescia foli ( blyszczaca strona do piersi), formujemy „koperte” zwijając szczelnie brzegi .

Na kopercie nacinamy dziurki , wkladamy do piekarnika i pieczemy około 1 godziny .

Do tak przyzadzonej piersi pasuja nie tylko ziemniaki ale i rozne kasze, czy tez ryz .

Ja dzisiaj zjadlam  taka bez ziemniakow czy kaszy, ale jako dodatek  zrobilam duszone warzywa.

BABECZKI Z JABLKAMI LUB BANANAMI W SRODKU

Swoja przygode z pieczeniem zaczelam od placka z jablkami i tak naprawde te babeczki to ten placek tylko zamiast blaszki użyłam formy do babeczek i zmniejszylam ilosc skladnikow :D:D.

Pyszne, puszysyste i lekkie!

Dobre na przekąskę, do kawy/herbaty, dla dzieciakow i na gorące dni.

SKLADNIKI:

-1 szkl. Maki

-2 jaja

-3/4 szkl. Cukru + troche cukru do posypania owocow

-5 dag margaryny

-1 lyzeczka proszku do pieczenia

-2 jablka lub 2 banany ( możemy zrobic 1 polowe babeczek z jabłkami a druga z bananami, wtedy uzyjmy 1 jablko i 1 banana)

-cukier puder do posypania ( nie koniecznie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Owoce obrac, pokroic w drobne czastki, posypac cukrem ( jeżeli uzywamy jabłek, możemy posypac również cynamonem).

Polowe porcji margaryny roztopic.

Zoltka utrzec z cukrem, dodac przestudzona margaryne.

Do zoltek z cukrem dodac proszek do pieczenia i make, dokladnie wymieszac. Jeżeli ciasto jest zbyt geste, dolewamy wody.

Bialka ubic na sztywna piane, delikatnie polaczyc z ciastem. Foremke natłuszczamy 2 czescia margaryny ( ja mam metalowa forme, ale tez sylikonowe foremki) i lejemy do każdej wypustki do 1/2 wysokosci.

Na wierzch wyłożyć owoce i zalac ciastem tak aby foremki były wypelnione do około ¾ wysokości ( może być troszke wiecej) .

Pieczemy około 25-30 minut w 190 st. C.

Najlepiej wyciągnąć je z formy po wystygnieciu .

Posypujemy cukrem pudrem.

Wychodzi mi około 20 sztuk.

                               

PS. Jeżeli wolisz zamiast babeczek zrobic ciasto, składniki pomnoz razy 2 i piecz nie 25 minut, tylko około 50 min. 

SMAZONY SCHABOWY BEZ PANIERKI

I

DUSZONA MARCHEWKA Z CEBULA I KONCENTRATEM POMIDOROWYM

Lato zbliza sie WIELKIMI krokami ...
Czas zabrac sie za swoja figure :)
Zgubic troszke kilogramow, ktore zostaly po zimie.
Hmm... a moze po prostu ktos z Was chce pozbyc sie tluszczyku z boczkow :)??
Przez najblizszy czas zamierzam wstawiac glownie dietetyczne i zdrowe, ale rowniez bardzo smaczne potrawy.
Slowo "DIETA" kojarzy sie ludziom glownie z gotowanymi potrawami bez smaku i ze znikomymi ilosciami na talerzu.  Sprobuje przekonac wszystkich, ktorzy tak mysla, ze sa w bledzie.

Na dole przepis :)

SCHABOSZCZAK !! :D :D :D

Skladniki:
- 4 plastry schabu ( ok 100-120g jeden)
-oliwa z oliwek lub olej

-ziola prowansalskie, pieprz, sol, papryka slodka
-4 duze zabki czosnku

Sposob przygotowania:
Schaby pluczemy , odcinamy tluszcz i lekko rozbijamy.
Czosnek obieramy, kroimy w platerki.
Do miski lejemy okolo 7-8 lyzek oliwy/oleju i dodajemy przyprawy oraz pokrojony czosnek, mieszamy .
Schab wkadamy do marynaty i chowamy do lodowki na ok 2 godzin.
Na rozgrzanej suchej patelni ukladamy schaby i smazymy na srednim ogniu.








DUSZONA MARCHEWKA

Skladniki:
-5 sporych marchwi
-1 duza cebula
-5-6 kopiatych lyzeczek koncentratu pomidorowego
-ziele angielskie, lisc laurowy, sol, pieprz, papryka slodka, papryka ostra
-1 lyzka oliwy

Sposob przygotowania:
Marchewki myjemy, obieramy i scieramy na tarce o grubych oczkach.
Cebule kroimy w piorka.
Do garnka dodajemy oliwy i smazymy cebule.
Gdy cebula bedzie pol twarda, dodajemy marchew, lisc laurowy, ziele ang.
Dolewamy okolo szklanki wody i dusimy pod przykryciem na malym ogniu do miekkosci, mieszajac od czasu do czasu.
Uzupelnic w razie potrzeby ilosc wody.
Gdy marchew bedzie miekka dodajemy koncentrat i doprawiamy do smaku sola, pieprzem, papryka slodka i ostra .



Schab i marchewke mozna podac tak jak ja z ziemniakami, ale mozemy podac je rowniez z kasza czy ryzem lub zjesc bez dodatku skrobiowego. 

SMACZNEGO ROBACZKI :) 

FASZEROWANE JAJA

Jajka faszerowane dobre na przystawke,sniadanie, kolacje czy impreze. Bardzo latwe do zrobienia i bardzo smaczne :)

Czesto robie je zamiast jajek w majonezie.

Ponizej przepis.

SKLADNIKI:

Podam wieszka ilosc J taka jak np: na impreze

-6 jaj

-jedna bardzo mala cebula lub ½ sredniej cebuli

- około 10-12 pieczare

-olej

-sol,pieprz

Sposób przygotowania:

Jaja gotujemy na twardo w osolonej wodzie.

Pieczarki myjemy, obieramy, scieramy na tarce o grubych oczkach, smażymy.

Cebule kroimy w bardzo drobna kostke i dodajemy do pieczarek, doprawiamy.

Wystudzone jaja obieramy i kroimy na polowki, wyciagamy zoltka.

Zoltka laczymy z usmażonymi pieczarkami, mieszamy, w razie potrzeby jeszcze doprawiamy.

Faszerujemy jaja przygotowanym farszem, dekorujemy.

Zycze smacznego 

MAKARON ZE SZPINAKIEM 

Hejka Kochani ! :) 

Dzisiaj zrobilam jedno ze swoich ulubionych dan :)
Makaron ze szpinakiem :D uwielbiammmm !!!!
Moze najpierw podam troche informacji na jego temat :)
Zacznijmy moze od tego, ze szpinak nie jest niesmaczny i jezeli  go dobrze przyprawimy jest wrecz przepyszny a do tego, mozna go uzyc w wielu potrawach, takich jak np: dzisiejszy nasz makaron , farsz do nalesnikow, pierogow i mies, jako dodatek do dan glownych(zasmazany), zapiekanek a swiezy np. do salatek.
Szpinak zawiera w sobie m.in duzo zelaza , witamine C i kwas foliowy.
Wazna informacja dla kobiet !! :D szpinak chroni przed zmarszczkami . A jezeli chodzi o choroby, chroni m.in przed nowotworami i chorobami serca.
Zwieksza wydolnosc organizmu i poprawia wydajnosc miesni .
DLATEGO JEDZMY SZPINAK !!! .
Duzo osob uwaza, ze szpinak smakuje jak trawa.
Hmmm.. moze to i fakt. Sam szpinak nie jest moze za smaczny, ale gdy tylko nauczcie sie go dobrze przyprawiac to napewno czesciej bedzie goscil na waszych stolach .
Ja zawsze przyprawiam czosnkiem, sola i pieprzem.
Juz nie bede przedluzala :) Ponizej przepis :) 

SKLADNIKI:

-1 opakowanie makaronu (zazwyczaj uzywam penne pelnoziarnisty, ale akurat nie mialam, wiec dzis uzylam swiderki)
-1 opakowanie mrozonego lub swiezego szpinaku (ja uzylam dzisiaj mrozony),
- okolo 400 ml smietany lub jogurtu naturalnego,
- okolo 1/2 glowki czosnku,
-sol, pieprz,
-ser zolty lub plesniowy( nie jest to przymusowy skladnik, ja dzisiaj go nie dalam)
-margaryna lub maslo roslinne do smazenia.

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Szpinak rozmrazamy, gotujemy makaron zgodnie z instrukcja na opakowaniu, obieramy zabki czosnku,jezeli dodajemy ser zolty scieramy go na tarce o malych oczkach.
Rozmrozony szpinak odparowujemy na suchej patelni (bez zadnego tluszczu).
Na patelni roztapiamy maslo/margaryne , dodajemy odparowany szpinak i smazymy okolo 7 minut na srednim ogniu, czesto mieszajac. Dodajemy przecisniety czosnek i smazymy okolo 3-4 minut, dodajemy smietane lub jogurt naturalny,ser zolty i szybko mieszamy, sciagamy z ognia, doprawiamy sola i pieprzem.

Ot ! cala filozofia :D mam nadzieje, ze posmakuje :)
Ja dzisiaj nie uzylam sera, zamiast smietany uzylam jogurtu naturalnego.

PS. UWAGA !! Jezeli przesadzimy z czasem smazenia i wielkoscia ognia, szpinak moze stac sie gorzki.

SALATKA JARZYNOWA ( SMIECIUCHA) 

Oj oj dzisiaj mialam bardzo ciezki dzien... 
Na dworze piekna pogoda a ja zamiast z niej korzystac,  caly dzien spedzilam na sprzataniu . 
Dzieki Bogu teraz moge sobie poleniuchowac i spokojnie popisac :) .
Na dzisiaj chcialabym Wam podac  przepis na salatke jarzynowa. 


Salatka jarzynowa dobra na kazda okazje i chyba znana jest w kazdym polskim domu. Chociaz wiele razy ja jadlam, nie znudzila mi sie .
Moj partner tez ja lubi, wiec robie ja nie tylko na swieta, ale tez w normalne dni, bez okazji. 


Ponizej podaje przepis ;)

SKLADNIKI:

-6 ziemniakow
-4 marchewki
-2 pietruszki (korzen)
- seler ( ja osobiscie nie za bardzo lubie jego smak, wiec nie daje) 
-4-5 jajek 
-okolo 5-6 sporych ogorkow kiszonych
-puszka groszku konserwowego
-cebula
-jablko
-maly sloik majonezu 
-2-3 lyzki jugurtu naturalnego lub smietany 
-sol, pieprz 

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Ziemniaki, marchew, pietruszke gotujemy ( nie mozemy rozgotowac), studzimy.
Jaja gotujemy w osolonej wodzie na twardo. 
Warzywa, jaja, ogorki,jablko i cebule kroimy w drobna kostke, groszek konserwowy odcedzamy na sitku, dodajemy do warzyw i jajka. 

Do salatki dodajemy majonez, smietane i doprawiamy  sola i pieprzem. 


Zycze Kochani smacznego :) 

Pieczone udka z kurczaka 

Poniedzialek....

Chyba nikt nie lubi poniedzialkow a ja tak :D
No moze nie zawsze, bo czasami po intensywnie spedzonym weekendzie poniedzialek jest  udreka.
Ze wzgledu na to, ze mieszkam obecnie w UK, wyplaty sa cotygodniowe :) i dzieki temu w poniedzialki moja lodowka peka niemalze w szwach po weekendowych zakupach . Mam wtedy wiele mozliwosci :)
Tylko przebierac w produktach i ukladac sobie w glowie potrawe .
Dzis postanowilam zrobic pieczone udka z kurczaka :) i nie z  "Pomysl na..." o nie !!!
Mieszanke przypraw skomponowalam sama a do pieczenia uzylam folii aluminiowej zamiast worka.

Oprocz dzisiejszych obiadowych udek zrobilam rowniesz smakowita salatke z salaty lodowej .
Mniaaaam :D uwielbiam salatki . Czasami zywila bym sie tylko nimi.
Przepis na salatke znajdziecie pod przepisem na udka :) . Mam nadzieje ,ze ktos z Was skusi sie na ktoras z moich potraw i bedzie smakowala :)

Pieczone udka z kurczaka

Ja robie obiady dla 2 osob :) dla mnie i mojego faceta wiec podam skladniki na 2 porcje a jezeli chcesz zrobic wiecej po prostu pomnoz ilosc skladnikow.

SKLADNIKI:
-2 cale udka z kurczaka
-olej lub oliwa z oliwek
-przyprawy
sol, pieprz, majeranek, tymianek, ziola prowansalskie, rozmaryn, slodka czerwona papryka w proszku, czosnek granulowany( moze byc swiezy), suszona natka pietruszki, suszony koperek, ostra czerwona papryka w proszku.
Folia aluminiowa do pieczenia.

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Udka myjemy , pozbawiamy resztek pior, pluczemy i osuszamy .
W miseczce mieszamy po 1 plaskiej lyzeczce przypraw z okolo 7-8 lyzkami oleju lub oliwy.
Obtaczamy udka w przygotowanej marynacie i odstawiamy do lodowki na co najmniej 2 godziny (ja zazwyczaj przygotowuje kurczaka okolo 5-6 godzin przed pieczeniem).
 Nastawiamy piekarnik na 180 stopni .

Na blaszy z piekarnika rozwijamy folie, ukladamy na niej udka, przykrywamy drugim kawalkiem folii i zawijamy boki. Robimy cos w rodzaju szczelnej koperty.
Wykalaczka lub igla naklowamy koperte w kilku miejscach, aby powietrze ze srodka mialo ujscie.
Tak przygotowanego kurczaka wkladamy do piekarnika i pieczemy 1 godzine .
Smacznego :)


PS. Pamietaj, aby folie ukladac blyszczaca strona do miesa a matowa do zewnatrz. Matowa strona wchlania cieplo a blyszczaca je odbija i nie pozwala wydostac mu sie ze srodka .

Jezeli chcesz, aby udka mialy chrupiaca skorke  przestaw temperatur ze 180 na 200 stopni, okolo 15 minut przed koncem pieczenia, rozerwij koperte i odkryj udka . 

Przepraszam za brak zdjecia, ale padl mi telefon i nie mialam jak zrobic.
Mam nadzieje, ze bedzie smakowalo. 

Salatka z lodowej salaty z lekkim sosem czosnkowym.

SKLADNIKI:
-Salata lodowa
-Papryka czerowna
-2 pomidoty
-1 mala cebula
-kilka rzodkiewek
-ogorek szklarniowy
-1/2 puszki kukurydzy
-kilka oliwek (nie koniecznie)
- 4 jajka
SOS:
-4  lyzki majonezu (ja uzywam light)
-4 lyzki jogurtu naturalnego
-1/2 szklanki zimnej wody
przyprawy
-sol,pieprz,czosnek granulowany i swiezy, koperek suszony lub swiezy

Sposob przygotowania:

Salate lodowa rwiemy na kawalki , papryke i pomidory kroimy w kostke , ogorka, rzodkiewke i cebule kroimy w poltalarki, kukurydze odcedzamy z zalewy , oliwki odcedzamy i kroimy w polowki, jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie.
Do miski wrzucamy wszyskie warzywa.

Do miseczki wlewamy wode. Dodajemy majonez, jogurt i okolo 4-5 zabkow czosnku przecisnietych przez praske.
Energicznie mieszamy do uzyskania jednolitego sosu .
Doprawiamy sola, pieprzem, czosnkiem granulowanym i koperkiem .

Sos dodajemy do miski z salatka i delikatnie mieszamy ,
Ugotowane i ostudzone jaja obieramy i kroimy w "kostke" .
Jaja dodajemy do salatki .
Salatke jeszcze raz, ale bardzo delikatnie mieszamy.

To jest jedna z moich ulubionych salatek :) Mam nadzieje ,ze i Wam bedzie smakowala :) 

ZAPIEKANY RYZ Z JABLKAMI I CYNAMONEM

Przypomnienie dzieciecych lat

Chyba kazdy choc raz w swoim zyciu jadl ryz z jablkami i zazwyczaj bylo to w latach dzieciecych. Ahh jak sobie przypomne te czasy, to mi sie cieplo na duszy robi . 

Duzo osob zapewne powie ,ze taki zapiekny ryz nie nadaje sie na obiaad, bo nie da sie nim najesc. Hmmm... zalezy kto co lubi . Niektorzy nie wyobrazaja sobie obiadu bez dodatku miesa tak jak np. moj tata. Ja staram sie urozmaicac i nie przekroczyc 3 obiadow miesnych w ciagu tygodnia. Na szczescie moj partner tez jest tego zdania, ze mieso nie musi byc codziennie, tylko raz na jakis czas.

Ohhh ale wracajac do tematu mojego dzisiejszego obiadu. Ponizej podaje przepis :)

SKLADNIKI:

-4 woreczki ryzu bialego ( moze byc rowniesz inny np. brazowy lub dziki)

-1 kg jablek

-1/3 soku z cytryny

-cukier

-cynamon

-maslo

-mleko (nie musowo)

SPOSOB PRZYGOTOWANIA:

Ryz gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu.

Jablka myjemy, obieramy i scieramy na tarce o grubych oczkach.

Starte jablka doprawiamy cukrem, sokiem z cytryny i cynamonem ( dobrze jest dosypywac cynamonu w malych ilosciach, wymieszac i sprobowac , bo mozna przesadzic )

Okolo 0,5 l mleka zagotowujemy z 2 lyzkami masla .

Gdy ryz bedzie lekko twardy odcedzamy go z wody i przekladamy do gotujacego sie mleka . 

Gotujemy ryz w mleku na malym ogniu okolo 2-3 minuty czesto mieszajac ( ryz wymieszany z mlekiem powinien byc gesty) . Po uplywie czasu , ryz wykladamy na sito i odsaczamy z nadmiaru plynu, studzimy.

Nastawiamy piekarnik na temp. 180 stopni.

Naczynie zaroodporne smarujemy maslem.

Wykladamy czesc ryzu a pozniej jablek i znow ryz, jablka i konczymy cieniutka warstwa ryzu (tak aby ledwie, ledwie przykryl jablka).

Posypujemy jeszcze raz cynamonem i cukrem.

Dodajemy kilka wiurek masla  i wsadzamy do piekarnika .

Pieczemy 35 minut w 180 stopniach .

Taki zapiekany ryz mozna jesc sam lub ze smietana , smietana wymieszana z cukrem wanilinowym, dzemem.

ZYCZE SMACZNEGO !!

PS. Jezeli przypalil Ci sie garnek z ryzem, nie zalewaj go zimna woda. Oplucz go szybko, zgarnij przypalone resztki i popsikaj mocno plynem do czyszczenia kuchenek i zostaw na okolo 10 minut. Po uplywie tego czasu przetrzyj garnek szorstka stona gabki lub druciakiem. W razie potrzeby powtorz czynnosc . Po wyczyszczeniu sparz garnek wrzatkiem. 

PIEROGI Z KAPUSTA KISZONA I PIECZARKAMI NA DZIS :D :D

Od kilku tygodni "chodzily" za mna pierogi z kapusta .

Nie wiem skad taka zachcianka ... nigdy za specjalnie za nimi nie przepadalam.

W moim rodzinnym domu takie pierogi robi sie tylko w swieta lub na sylwestra, nigdy w zwykly dzien, na zwykly obiad.

Moze poczulam chec bo nie bylam na swietach ani Bozego narodzenia ani na WIelkanoc u rodzicow i nie mialam okazji ich zjesc ?? Moze cos w tym jest .

Hmm mniejsza o to... Najwazniejsze ,ze jak naszla mnie na nie chec to je zrobilam i zaraz z wielka checia podam wam przepis i opublikuje zdjecia :) . Co do zdjec moze nie sa one najlepszej jakosci, ale nie mam lepszego sprzetu.

No to zaczynamy :)

Podwijamy rekawy

Szykujemy sprzet

Myjemy rece

Fartuch na klate iiii.... ZACZYNAMY !!!

Ilosc skladnikow wystarcza na okolo 30-40 sztuk duzych pierogow (ja wykrawam kolka szeroka szklanka)

SKLADNIKI

NA FARSZ:

-700 g kiszonej kapusty

-500 g pieczarek

-cebula

-olej

-ziele angielskie, lisc laurowy, kminek, tymianek, majeranek, sol i pieprz

NA CIASTO:

- okolo 400-500 g maki pszennej + maka do podsypania

-ciepla woda

-1 jajko

-1 lyzka oleju

-szczypta soli 

Farsz:

Kapuste kiszona odciskamy (jezeli jest bardzo kwasna, pluczemy pod zimna woda), siekamy, wrzucamy do garnka, zalewamy zimna woda tak aby przykrylo kapuste, dodajemy okolo  4-5 ziaren ziela angielskiego, 2-3 liscie laurowe i gotujemy do miekkosci pod przykryciem ( od chwili zagotowania okolo 40 minut do 1 godziny). Od  czasu do czasu mieszamy.

Gdy kapusta bedzie juz miekka odlewamy wode ( mozna kapuste wrzucic na sito lub durszlak i zostawic aby obciekla), studzimy, odciskamy z nadmiaru wody.

Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w drobna kostke.

Cebule obieramy i rowniez kroimy w drobna kostke.

 Na rozgrzany olej rzucamy pieczarki, po chwili cebule i smazymy okolo 15-20 minut. Doprawiamy sola i pieprzem.

Kapuste i podsmazone pieczarki laczymy. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i ziolami.

Farsz do tych pierogow robie zawsze dzien lub kilka dobrych godzin przed lepieniem pierogow i wkladam do lodowki. Farsz robi sie wtedy bardziej zbity, latwiej sie lepi i nie rozpada sie.

CIASTO: Ja ciasto zawsze rozrabiam w misce. Gdy skladniki sie polacza, wykladam na blat i dokladnie wygniatam do momentu az ciasto po przekrojeniu, w srodku ma jednolity kolor.

Do miski lub na blat przesiewamy make, wbijamy jajko, dodajemy lyzke oleju i szczypte soli . Dolewamy stopniowo wode ciagle zagniatajac. Staramy sie aby ciasto nie bylo za twarde. Moje ciasto uwazam za dobre gdy z latwoscia moge zrobic w nim palcem dolek. Ciasto nie moze byc jednak bardzo rzadkie. Gdy sie podniesie kulke ciasta nie powinna ona sie szybko rozciagnac ani rwac.

Gotowe ciasto rozwalkowujemy na grubosc okolo 2-3 mm i wykrawamy kolka. Jezeli kolka beda mialy wieksza grubosc nie trzeba sie martwic . Wystarczy, ze przed nalozeniem na kolko farszu, rozciagniemy ciasto palcami . Wyjdzie po prostu wiekszy pierog.

W duzym garnku gotujemy wode z dodatkiem oleju i soli. Gdy woda zacznie sie gotowac, wrzucamy pierogi ( ilosc wkladanych pierogow zalezy od wielkosci garnka . Pierogi powinny swobodnie plywac). Po wyplynieciu gotujemy je  4-5 minut  co jakis czas mieszajc ,aby nie przywarly do spodu garnka. Ugotowane pierogi wylawiamy i podajemy polane tluszczykiem i przysmazona cebulka . Mozna podawac je niczym ich nieokraszajc lub po wystygnieciu przyrumienic je na zloty kolor. Do pierogow smialo mozna popijac czysty barszcz czerwony .

Mam nadzieje, ze bedzie Wam kochani smakowalo i zycze smacznego !!!

PS. Jezeli tak jak ja rozrabiasz ciasto w misce to nie myj jej tego dnia . Zostaw brudna miske na drugi dzien i niczym nie zalewaj !! Wyczysci sie bardzo latwo :) ciasto przez noc obsechnie i z latwoscia je wykruszysz reka czy nozem a resztki szybko sie zmyja :) .

Witam serdecznie na moim blogu.

Hej :) jest to mòj pierwszy w życiu blog, więc proszę o zrozumienie i cierpliwość 🕢🕗🕤🕙🕦 Mam nadzieję, że w ciagu najbliższych dni ogarne ten całkiem nowy dla mnie temat a moje wpisy będą się Wam podobały. 

Moim celem jest wprowadzenie ludzi w mòj świat. 

Tym światem jest kuchnia :-) 

KOCHAM GOTOWAĆ A OD NIEDAWNA TEŻ PIEC I CHCĘ PODZIELIĆ SIĘ Z WAMI MOJA PASJA :-D .

 Mam nadzieje, że się uda ;-) ale wszystko w swoim czasie.

Tak czy inaczej, jeżeli ktoś będzie szukał inspiracji na obiad lub deser to ZAPRASZAM Kochani i mam ogromną nadzieje, że znajdzie się ktoś taki kto skorzysta :) .